『La Cucina The Regional Cooking of Italy』The Italian Academy of Cuisineイタリア料理について英語で書かれた本です。イタリアの様々な地方の料理を2000種類掲載しています。日本では取り扱っていません。SHUです。日本でイタリアンを開業される方、日本に帰ってきて本格的なイタリアの地方料理のレシピを探されている方などに。洋書 Grand Livre de Cuisine Alain Ducasse。David Hockney Paper Trails 洋書 アートブック。地域別インデックス付きで便利です。洋書 Political Economy for Public Policy。洋書 CHICAGO Photographs by Santi Visalli。